반응형 토지금고맛집 #가마고개족발 #용현동회무침 #인천회무침1 인천회무침은 토지금고맛집 가마고개족발에서 해결! 며칠 전 갑자기 새콤 매콤한 음식이 너무 먹고 싶어 인천 용현동에 위치한 토지금고맛집 가마고개족발을 찾았습니다. 가게 앞엔 푸르른 가을과 걸맞게 날씨도 너무 좋고 은행나무도 가득 꽃피웠더군요 매장 안으로 들어가니 사장님의 음식 철학이 보입니다. 화학조미료 사용 일절 안 하시고, 100프로 국산 앞다리만 사용(이건 족발 이야기겠죠?), 사장님이 직접 조리하시고, 잔반 재사용 안 하시고. 일단 화학조미료 사용 안 하신단 점에서 굉장히 끌렸습니다. 메뉴판을 보고 뭘 먹을지 고민 중에 신메뉴 활어 회무침과 활어 회덮밥이 있길래 요걸로다가 시켜보았습니다. 회무침이 나왔습니다. 싱싱한 깻잎에 잔뜩 올려진 날치알들과 함께 싸 먹는 형식인듯합니다 위에 올려진 것이 뭐냐고 여쭤보니 인삼채와 금가루라고 하셨는데 보양식이 .. 2021. 11. 17. 이전 1 다음 반응형
